野菜をつくってるなら・・・
楽しみとして、野菜をつくってる方、多いですよね。
一生懸命つくった野菜、楽しくつくった野菜をもっと楽しむ野菜料理！
おいしくて、楽しくて、家族の健康にも一役かって・・・
菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集
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人気ランキング ： 1,499位 定価 ： ￥ 1,995 販売元 ： 柴田書店 発売日 ： 柴田書店 発送可能時期： 通常24時間以内に発送 価格： ￥ 1,995 |
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ベジタリアンになるのもいいかも！ |
本当に簡単でダシなどもいらないし、しかも美味しい！
つくるまではちょっと疑っていましたが。野菜ってこんなに美味しいんだと再認識。
作者の、野菜への愛さえ感じます。写真も美しいので眺めるだけでも楽しいです。
（でも是非作ってね！）
こんな食生活を続けられたら、キッチンとお腹がすっきりしそうです。
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ベジタリアンでなくても大満足 |
野菜中心の生活をしようと思ってもやっぱり肉も魚も食べたい！と思っている私にはマクロビオティックのお料理はちょっとストイックすぎるのですがそんな私にもこの本のお料理はすんなりなじめるものでした。早速作った精進ポテトサラダ、蓮根のねぎソースの味にすっかりはまっていっぺんにカノウユミコさんのお料理のファンになりました。調理法や素材もいたってシンプルなのでベジタリアンでなくても普段野菜を多くとりたいと心がけてる人にぜひぜひおススメしたい一冊です。
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味ご飯レシピがかなり充実しています |
今まで思いもよらなかった味ご飯の数々。各野菜のみのおかず料理のレシピはもちろん、代表的な各野菜、果菜ごとにそれぞれ一品ずつご飯とアレンジしてあります。味ご飯好きには感涙ものです。それぞれ非常に簡単にできるので、時間がないときのクイックご飯メニューが充実しているといえます。スパイスや海藻、香味野菜の使い方がかなり洗練されていて、作ってみて驚くこと請け合いです。
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正直こんなに良いと思ってなかった！ |
普段は有元葉子さんの料理本が好きで見てるだけで幸せになれるのですが
祖母が家にあそびに来たときに
隅に追いやられていたこの本を眺めて「おいしそう♪」と言っていたので
早速、数品選んで作ってみたところ
目からウロコの美味しいレシピにビックリ！
野菜ばかりだから味気ないと思ってたのに
シッカリ、けどサッパリおいしく食べれるものばかり。少し面倒に思える揚げ物も、簡単に失敗なくキレイに揚げれました。
さつまいものコロッケは使う油の量も少なかったし
つなぎに長芋を使ったおかげかぜんぜん重くなかったです。
キャベツごはんも美味しかった！どれも簡単！！
新しいようでいて、けど親しめる味ばかり
材料も季節の野菜さえあれば、他は普通の家庭で常備してるものと思うので
わざわざスーパーに買い足しに行かずに済むし
とにかく作るのがたのしみになっています。
とってもオススメ！
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その後、春菊と松の実の炒飯も作りました。
春菊嫌いだった主人にも大好評♪
簡単でおいしかったですよ
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出汁も使わない野菜だけでびっくりのおいしさ |
本当に独創的なベジタリアン料理です。ほんとうにびっくりするおいしさ。特ににんじんの餃子は必見。
